Переходь на наш європейський сайт і замовляй каву у будь-яку країну.
0 (800) 75 2526 +38 (050) 366 51 00
Мелення, заливання, булькання — усе, щоб розслабитися. Заспокійливе відео з приготування кави для всіх, кому хочеться релаксу й тиші.
У цьому відео наш бариста ділиться знаннями про природу кислот у кавових зернах — від лимонної до яблучної — і чому саме вони надають каві яскравого смаку.
Дмитро знайомить із каскарою — напоєм із сушеної м’якоті кавової вишні. Не чай, але й не кава — новий погляд на знайомий напій.
Перевіряємо, чи справді дрібка солі зменшує гіркоту й покращує смак. Прості експерименти — чесні результати :)
Горня, V60, АероПрес, френч-прес і навіть український пуровер Dotyk — тестим усе! Дмитро без прикрас розповідає, що дає найсмачніший результат вдома.
Заварюємо каву при 90°C і 96°C — і порівнюємо смак. Дмитро показує, чому навіть кілька градусів мають значення.
Капучино — це не просто кава з молоком. Це святий Ґрааль кавового ентузіаста :) Дмитро покаже, як приготувати його так, щоб будь-який бариста аплодував тобі стоячи. Чіткі пропорції, секрети молочної пінки, факапи новачків і головне — чому 180 мл = ван лав з першого ковтка.
У цьому відео Дмитро розставить усі кавові секретики по поличках: пінка, пропорції, смак, подача — усе по фактах. Навіть латте макіято й кортадо не залишаться без уваги ;)
Це не просто метод — це революція в чашці! Дмитро розповість, як скромна ідея фільтрування перетворилась на глобальний кавовий культ. Від перших винахідників до третьої хвилі — усе, що треба знати про дрипи і їх роль у сучасній кавовій культурі ;)
Дмитро розбирає каву на атоми: від першого ковтка до безсонної ночі. Що кава робить з мозком, серцем і тиском? Скільки чашок — це ще норма? І чи треба «відпочивати» від кави, якщо ти вже з нею, як Бонні й Клайд? Відео — для всіх, хто не уявляє ранок без цього напою, але хоче пити його з розумом :)
Порівнюємо кавові світи Канади, Європи та України. Микита та Дмитро про різницю культур і смаків.
Від бариста до власної кав’ярні? Усе реально! Аня розповідає про можливості розвитку в кавовій сфері та як обрати свій шлях.
Навіть в найкращих зернах можуть бути неприємні нюанси… Аня розповість, як дефекти кавових зерен змінюють смак напою та як їх розпізнати ;)
Тестуємо Fellow Duo Coffee Steeper — крутий пристрій, який поєднує стильний вигляд та безліч можливостей. Це не просто кавоварка, а справжній універсальний гаджет, що дозволяє готувати не лише фільтр-каву, а й чай та cold brew.
Світ кави змінюється! Розбираємося разом з Анатолієм Коростельовим — кавовим гуру, Arabica Grader, Q Processing Professional, срібним призером чемпіонату обсмажки 2019 та просто людиною, яка знає, що до чого. Що чекає на фермерів, обсмажчиків і нас із тобою? Давай дізнаємось))
Тестуємо альтернативні види молока та з’ясовуємо, яке краще підійде для кави.
Занурюємось у світ кавових бірж! Кавомани, цікаво дізнатися, як економіка та глобальні тренди впливають на ціну вашої улюбленої кави? Велкам :)
Тестуємо різні види магазинного молока в пошуках найкращих варіантів для ваших улюблених кавових напоїв :)
Весна вже на порозі! Час розквітати! Саме тому наша Аня з новими весняними рецептами готова скласти вам компанію в цьому важливому процесі :)
Що буде, якщо дати ШІ взяти контроль над обсмажкою кави? Ми завантажили в ChatGPT усі параметри зеленої кави, а він створив власний профіль обсмажки! Але чи зможе алгоритм перевершити майстерність нашого технолога Михайла?
Дмитро розкладає все по поличках і пояснює, чому профі дивляться саме на вагу, а не просто на кількість рідини в чашці. Якщо ти теж хочеш готувати еспресо, як бариста, вмикай це відео ;)